Cheiro/gosto: o provador de café

O caminho histórico do plantio do café no Brasil. A cotação. O processo de classificação, trabalho de um homem, o provador de café, cuja atividade profissional depende exclusivamente de funções sensoriais. O início da carreira. A importância de se treinar o paladar e o olfato para se fazer uma boa degustação.

Gênero:

Documentário

Duração:

16 min

Elenco:

David José

Qualidade:

HD

Direção:

Sérgio Muniz

Lançamento:

1976

País:

Brasil

Nota:

-